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L'importanza dell'alimentazione nello yoga
La parola cibo è sinonimo di vita: alimentarsi
significa, infatti, assumere sostanze che servono al funzionamento dell’organismo
e al suo sostentamento energetico. Il cibo, importante apportatore d’energia,
è il caricamento naturale che in ogni tempo è sempre stato offerto all’uomo,
poiché la natura e "la grande madre" offrono tutto ciò di cui l’uomo
ha bisogno. La distinzione dei segni zodiacali in elementi esiste anche in
natura e nel cibo stesso: come i segni astrologici si suddividono in segni
di aria, acqua, terra e fuoco, così i cibi si suddividono anch’essi
nei quattro elementi. Allo stesso modo, come i segni zodiacali si dividono
in yin e yang, cioè gli opposti, il maschile e il femminile, il sole e la
luna, così anche i cibi seguono la stessa distinzione. Con il termine "yang"
si indica la tendenza dell’energia del cielo alla contrazione, energia
che si espande dallo spazio verso la crosta terrestre; con il termine "yin"
s’indica l’energia della terra che tende all’espansione
dal nostro pianeta verso l’intero cosmo. Gli alimenti sono il risultato
dell’interazione di queste due forze, di queste energie, visto che
le leggi della natura regolano l’energia cosmica. Tutto questo dimostra
come l’uomo faccia parte dell’intera creazione divina e di come
tutto segua un’armonia e un equilibrio. Gran parte della salute fisica
e mentale dell’uomo dipende dalla qualità della sua alimentazione,
perché ad una salute fisica corrisponde anche una salute mentale e quindi,
se l’organismo, inteso come macchina, funziona bene e non crea alcun
problema, anche la mente sarà lucida e serena e avrà la possibilità di spaziare
in altri campi che non siano prettamente materiali. Se invece l’organismo
è intossicato e mal curato, allora anche la mente sarà inquieta, insoddisfatta,
non in equilibrio e di conseguenza sarà sempre legata al piano fisico.
Lo yoga, infatti, nella sua scala iniziatica, ci insegna che solo dopo un
lavoro fisico l’uomo può dedicarsi alla scoperta di altre realtà.
Il primo gradino iniziatico, quello dell’Hatha Yoga, riguarda la
manutenzione e il buon funzionamento del corpo umano attraverso la pratica delle
asanas e della corretta respirazione (pranayama); acquisita questa conoscenza
e supponendo una buona padronanza del nostro corpo e della sua salute, si dovrebbe
passare al secondo gradino, quello del Raja Yoga, ovvero dello yoga "regale",
che riguarda la concentrazione, la meditazione, un livello mentale, una conoscenza
non più del corpo ma dell’io. I diversi alimenti di cui l’uomo può
usufruire trasmettono anche le loro caratteristiche, oltre al loro potenziale
energetico.Quindi le scelte alimentari sono dettate da bisogni corporei reali
e da esigenze o carenze psicologiche, ma influenzano anche l’origine
di certi comportamenti, sentimenti ed emozioni. Fondamentale è anche l’aspetto
fisico del cibo nella sua presentazione e non solo da un punto di vista estetico,
ma anche e soprattutto mentale e psicologico, perché la mente umana assoggetta
colori e forme del cibo a sensazioni piacevoli o spiacevoli con conseguente
gradimento o non gradimento del prodotto alimentare. Il colore del cibo è
importante perché determina alla vista precisi effetti: ogni colore possiede
una vibrazione energetica particolare che arriva inconsciamente alla persona
con un determinato messaggio legato alle sensazioni, essendo i colori intimamente
collegati all’energia. In ogni stagione la terra e la natura in generale
mettono a disposizione una varia e vasta gamma di alimenti di colori svariati,
per provvedere alle diverse esigenze e necessità dell’uomo: la stagione
calda offre prodotti alimentari dai colori blu, viola e rosso che apportano
acqua e sali minerali per rinfrescare l’organismo; in autunno prevalgono
cibi gialli che aiutano il corpo ad adattarsi al cambiamento di stagione; l’inverno,
invece, fornisce prodotti dai colori del fuoco per fornire maggior calore ed
energia; infine in primavera prevalgono cibi verdi che aiutano anch’essi
al cambiamento di stagione. I diversi colori hanno, quindi, non
solo effetti fisici ma anche energetici: i cibi di colore rosso ed arancio
danno maggiore tonicità e calore al corpo ma danno anche gioia, dinamismo
a livello mentale e, se assunti in maniera eccessiva, talvolta generano anche
aggressività. I cibi di colore verde combattono le infiammazioni
dell’organismo e migliorano l’autocontrollo mentale. Nella dieta
alimentare, sarebbe dunque opportuna la presenza di tutti i colori per avere
un maggiore equilibrio e talvolta sarebbe opportuno usufruire maggiormente del
cibo del colore di cui siamo carenti. Molto importante è variare il più possibile
e scegliere accuratamente il cibo che ingeriamo, visto che mangiando acquisiamo
anche energia e che ogni individuo, essendo unico, ha bisogni differenti che
derivano da vari fattori come la condizione fisica e mentale, l’età, il
sesso, la predisposizione costituzionale, l’attività esercitata e anche
la stagione di nascita.La parola ‘cibo’ non è legata solo al concetto
di vita e di energia: nutrirsi è stato considerato, fin dall’antichità,
un atto d’unione e di comunione con il grande cosmo, con la Divinità.
I popoli antichi percepivano profondamente l’unità fra l’uomo e
il cosmo e consideravano sacro il momento dedicato all’alimentazione.
Nei rituali antichi che si svolgevano in onore di divinità della fertilità,
si ritrova spesso l’usanza comune di cucinare una sorta di grande pane,
(rappresentante la divinità stessa) che alla fine della cerimonia veniva diviso
fra tutti i presenti. Il cibo aveva così un carattere divino, era cibo per il
corpo ma anche cibo per l’anima che, mangiando quel cibo rituale, partecipava
al ciclo infinito della vita. Nel passato, veniva inoltre dedicato molto tempo
e molta cura al momento dell’alimentazione che doveva essere abbondante:
gli antichi romani, ad esempio, amavano banchettare e dedicare molto tempo al
banchetto! Vi sono molti riferimenti antichi e mitici al valore simbolico della
tavola e del cibo, basti pensare all’ultima cena di Gesù con i dodici
apostoli, dove la cena in comune poteva, simbolicamente, rappresentare uno scambio
a livello spirituale ed una comunanza di idee e di sentimenti. Perciò
dovremmo cercare di tenere sempre ben presente l’importanza che per l’uomo
ha il cibo ed una cura appropriata dell’alimentazione, poiché il cibo
è, insieme ad altri fattori, apportatore di energia e poiché l’uomo non
ha solo un corpo da accudire ma anche, sebbene non sia visibile alla vista fisica,
un’energia da tenere sempre in equilibrio.
