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I cibi negativi per la salute del bambino
La nostra salute si costruisce nei primissimi anni di vita. Molto è dovuto a una corretta alimentazione.
di Susanna Segulin
"Se mangiamo spazzatura, non potremo
mai vantare una salute di ferro”.
Nella primissima infanzia noi “costruiamo” la salute del
bambino con mattoni formati da vari alimenti: se questi mattoni sono
di sabbia o peggio ancora, esplosivi, rischieremo di formare un organismo
debole, carente, povero di energia, indifeso agli attacchi esterni o peggio
ancora, malato. I mattoni di cui abbisognano i corpi in “costruzione”
devono contenere tutte le sostanze utili alla crescita: molta sabbia (cereali),
un po’ di cemento (proteine), una dose di argilla (vitamine, minerali,
enzimi, ecc.) ed acqua secondo necessità.
Gli alimenti da evitare nella primissima infanzia non sono moltissimi, e con un po’ di allenamento riusciremo a toglierli persino dalle tavole di noi adulti. Infatti uno dei pericoli maggiori della nostra pessima alimentazione è rappresentato dal fascino che essa esercita sui piccoli, che pur di copiare il papà, la mamma o il nonno, non esiteranno a tuffare il ditino nella dorata birra o nella profumata nutella. Quindi, se vogliamo che i nostri figli crescano con un’educazione alimentare corretta e sana, dobbiamo noi per primi dare loro l’esempio, seguendo uno stile di vita sano.
La nostra alimentazione è sempre più artificiale e devitalizzata a causa della manipolazione dei cibi: si può affermare che questo fenomeno ha inizio fin dall’epoca del biberon e delle confezioni già pronte per lattanti. I giovani crescono agitati, aggressivi o depressi, e fisicamente deboli. - Il sale occupa uno spazio di tutto rispetto nell’alimentazione industriale dei bambini: per rendere più gustosa la pappa alle mamme che la assaggiano, viene aggiunto nell’omogenizzato di turno una quantità di sale eccessiva per i reni del nostro piccolo. Fonti autorevoli accusano l’introduzione precoce del sale negli alimenti destinati all’infanzia, come una delle maggiori cause dell’ipertensione dell’epoca moderna. Qualora si decida si usare questo esaltatore di gusto, lo si preferisca nella versione integrale, preferibilmente di provenienza marina, che a differenza di quello raffinato (composto al 97% di cloruro di sodio) contiene tutti i sali minerali e gli oligoelementi dell’acqua di mare e dà un apporto più equilibrato all’organismo.
Anche lo zucchero merita un discorso a sé: subisce un trattamento a dir poco “stressante” per arrivare nelle nostre case bianco ed immacolato. Viene usata addirittura la calce per togliere un fastidioso colore blu che rimane dopo un trattamento chimico di raffinazione di 14 passaggi. Totalmente privo di elementi vitali, chiede al nostro corpo parte delle scorte di vitamine del complesso B per essere assimilato; inoltre è causa documentata dell’aumento di diabete nell’infanzia, di carie e di incremento eccessivo del peso ponderale.
Per i grassi invece, la situazione è ancora peggiore. Ricerche recenti hanno dimostrato che l’arteriosclerosi è imputabile all’eccesso di grassi contenuti nel sangue. Analogo discorso lo si può fare per quanto concerne l’obesità, che trova suo efficace alleato nell’allattamento artificiale, con proposte di latti eccessivamente grassi e troppo proteici per il fabbisogno del lattante. Senza dimenticare l’altissima percentuale di futuri intolleranti del latte già a pochi mesi di vita, con conseguenze quali irritabilità, insonnia, coliche, agitazione, ecc.I grassi che dobbiamo temere sono nella fattispecie quelli idrogenati, presenti in quantità industriale in: merendine, patatine fritte, dolci, biscotti, hamburger, salse, alimenti preconfezionati, ecc…. Ma anche pane, formaggio, yogurt, gelati, alimenti per l’infanzia.
Le bevande a base di cola, meriteranno un’articolo a sé. Comunque sono tanti i danni che possono causare. Sono bevande a base di zucchero (circa un etto in un litro), acqua gasificata, aromi artificiali e acidi aromatici. L’acidità è talmente forte, da far paragonare un bicchiere di queste bevande ad un bicchiere di aceto. Contengono sostanze eccitanti (come teina, caffeina, teobromina, chinino) che agiscono sul sistema nervoso. La prova più esaustiva che si può proporre di fare per avere un’idea degli effetti sul nostro organismo, è quella di inserire un bottone di madreperla oppure un pezzetto di plastica a bagno in un bicchiere contenente una di queste bevande: si scioglierà in breve tempo. Inoltre, dobbiamo anche considerare che il Ph ottimale per un corretto funzionamento del nostro organismo è tendenzialmente neutro/basico, mentre invece queste bevande, come prima accennato, lasciano un residuo fortemente acido.
Non sarà certo un piatto salato, oppure due fette di Sachertorte a indebolire il nostro bambino, ma è la somma costante, inesorabile di tutti gli elementi tossici, assunti quotidianamente anche più volte al giorno a creare una situazione che porta inesorabilmente verso la malattia.
